第31章 桃漿鴿子蛋
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第31章 桃漿鴿子蛋
鶯啼婉轉的三月天, 春日盈盈，碧雲斜斜。
略帶潮氣的薰風揚起店門口輕薄的竹片簾，帶動簾後掛著的風鈴。
這是沈朝盈跟兩個婢子閑暇時做的玩意兒, 每當有客人進門，便會搖起一串輕快的鈴聲，以免主人不在店內，錯過招待。
沈朝盈正在給新買回來的桃膠換水, 這東西買回來之後要泡上許久, 才能徹底清除雜質，這會兒聽見鈴響了, 便在圍兜上擦兩下手，一邊往外走去。
四個婢子擁著個清麗少女進來了，其中為首的一名神態恭敬道：“二娘子, 便是這兒了。”
少女遲疑地踏了進來。
少女穿豆青窄袖襖，鵝黃絲綢裙, 看面料價值很不菲, 耳邊墜子跟發間釵飾都是出自一塊料子的翠玉，隨著行步輕盈而輕晃搖動。
淡妝輕掃梨花面, 眼中如含春雨，清潤天真。
是一位很標準的貴女。
沈朝盈不動聲色收回眼神，奉上菜單子，笑道：“女郎瞧一瞧, 小店裏新上有桃漿鴿蛋、櫻桃酸酪, 或是拿桃膠煮了牛乳、皂米也可。”
這樣的貴女，萬萬不可能紆尊降貴喝什麽甘蔗水、芝麻糊這樣的東西, 一則配不上身價，一則染齒不美。冰酥酪倒是相襯, 不過，恰好今日店裏新添了桃膠，沈朝盈便想著推銷試試。
櫻桃酪是常吃的，那女郎掃一眼菜單，心思渾不在這上頭，便隨意道：“嗯，就櫻桃酪吧。”
沈朝盈沒推銷成功，也不失望，點頭稱是，便去忙了。
酸酪類似於酸奶的口感，將櫻桃去蒂、去核，切成小丁，投入酸酪中，配合著時人口味加些糖，吃起來口感醇厚，只有淡淡餘酸。
沈朝盈端著托盤將一小盞櫻桃酸酪呈了上去。
少女看著與府中不大相同的做法，好歹提起些興趣吃了兩口，誇道：“你這酪倒是不膩，店雖小，確有些本事在的。”
聽她話中意思，仿佛先時便了解過似的，沈朝盈不解此話從何而來，只好笑著道謝。
少女略一頓，幹脆一氣將整碗喝空了，面上已不覆來時猶豫，但羞澀性情難掩，咬下唇，才扭捏道：“你們店……那位崔縣令可是常來？”
沈朝盈恍然，總算明白自己這麻雀小店如何引得這樣一名派頭的貴女大駕光臨。
只是看面貌，與上巳那日又不似一人。
沈朝盈壓下心中熊熊八卦之火，謙虛道：“店離得近，縣署眾人偶爾會來打打牙祭，不算常來。”
自己好歹也是年輕貌美小娘子一個，沈朝盈先將自己摘了出去避嫌，免得誤了那位桃花，可以說是操碎了心。
聽到這答案，少女眼神亮了起來，眼角眉梢壓著天真而不掩飾的高興：“那便是今日有可能來了。”
小姑娘可愛，沈朝盈笑著點頭：“卻也說不準，不過想來女郎叫人傳信去……”“我就在這兒等！”
少女愉悅地擺擺手，“你們店裏還有什麽吃食，賣得好的，都來一份吧！”
沈朝盈失笑，可愛的小姑娘。
沈朝盈看著給她上了口味比較清淡的冰酥酪，綴上櫻桃果兒，還有受娘子們偏愛很深的桃花酥。
而後小姑娘又朝沈朝盈招手，示意沈朝盈在身邊坐下陪她說話。
沈朝盈進廚房囑咐了阿翹阿霽幾句，而後便專心做一個陪吃陪聊客，盼這位貴女吃得好聊得開心，再抖一抖賞錢。
那少女自介紹家中行二，上頭姊姊已年長出嫁了，下頭妹妹又未長成，連個說話人都沒有，好生無聊。
“十二三歲這樣年紀的女娘，還是孩子心腸，想想我那時也沒這麽幼稚。”二娘抱怨。小孩兒總覺得自己已經長大成熟了，沈朝盈笑著附和：“古話說，成長是幾十年的功夫，長大卻多半是一瞬兒的事。”
二娘“學藝不精”，第一次聽說這古話，越品卻越有道理，“很是這個道理，這是哪位古人所說？”
沈朝盈半點不心虛：“是位姓沈的娘子。”
二娘慚於自個兒的學藝不精，並未聯想到眼前的沈店主身上去。
二娘舀一勺冰酥酪，“滑嫩如凝脂，溫潤如碎玉。”
沈朝盈誇：“二娘子好才學！”
二娘再嘗桃花酥，“甜而不齁，仿佛小雨初收，很有春意。且你選的桃花很好，換做此時杏花則太濃，梨花偏過淡，方得是桃花嬌態，清香撲鼻。”
二娘是位很懂吃的貴女，沈朝盈順著她的話往下聊：“所有春花中，唯桃花最宜賞宜食。吳郡有位巧手娘子，善制桃膏，乃取五月的桃汁與糖細煮，煮至汁濃如大紅琥珀般，那叫一個漂亮！”
這說的是董小宛。
這個風華絕代的姑娘，把尋常日子過成了不同尋常的雅致，便是逃難時也沒丟棄。
不僅做得一手好菜，更愛研究甜食，還很有天賦。
做個糖，做出了自己的品牌“董糖”，熬桃膏、瓜膏、腌菜、豆豉，亦成了千古絕菜。
二娘露出向往：“可惜路途遙遠，何時我也嘗嘗這董糖。”
沈朝盈笑道：“這卻不難，這位娘子十分熱心，辭世前將做糖方子公布於世，我有幸拜讀過。二娘子何時想吃，遣奴仆來告知一聲便是。”
二娘驚喜：“董娘子真是個善人！”
沈朝盈點頭，是啊，無私奉獻，燃燒自我換才子真心，惜乎，一腔柔情似水，最終還是錯付了，惜乎。
二人聊得投機，多半還是因沈朝盈附和她卻又不全然拍馬屁，叫二娘十分的暢快。
說了許久的話，不知不覺屋外已掛上斜陽，鶯聲漸細，簾影搖動間，又下起絲絲雨。
沈朝盈看眼天色，起身道：“我去廚間看看，給二娘子做一道吃食。”
來到廚房，桃膠已經完全泡漲了，琥珀色透明狀，散發著溫潤柔和的光澤，果凍般清爽，飽滿透亮。
這時候的桃膠基本都是被藥鋪收購，用以入藥，甚少有做膳食。
春雲暖雨桃膠香，桃膠取自桃樹，就像收集乳膠一樣，拿刀在樹皮上割一道口子，桃膠會緩緩溢出，藥鋪收購後以桑灰湯浸泡，曬幹備用。
其實桃膠除了入藥，亦是美容養顏聖品，能治痘瘡黑陷，被後世人做成各式各樣的甜品，尤深受姑娘們喜愛。
沈朝盈將洗凈的桃膠入清水，加桃花瓣煮開，關火撈出花瓣，加冰糖再燜一刻鐘。
鴿子蛋加些橘瓤去腥煮熟，去殼，盛入桃漿中，加些桃花瓣和枸杞做點綴，出鍋。
桃膠飽脹濃稠，琥珀色的漿水帶著淡淡的桃香氣；鴿蛋玉白半透，露出內裏澄黃如明燈的芯子。
猶如瑪瑙中自然生長出的一塊脂玉，流光剔透。
沈朝盈笑道：“桃漿潤美人，方才食過桃花酥，也請二娘子試試這桃漿鴿蛋，是臨海郡特色。”
二娘被這漂亮的點心吸引，沒多猶豫就拿起調羹。
入口清香爽滑，咬開後稠稠的，不失膠質的厚重，加了橘瓤調和味道，甜中有酸，清口開胃。
桃木葳蕤、桃花妍麗、鴿蛋清香都凝在這晶瑩一盞中，二娘有感而發，與她聊起江南煙雨來。
那時她隨母親回家奔喪，遠途奔波，原本毫無情志，只想早日回京，卻被如畫如詩的景致給絆住了腳。
“吳郡真是個好地方，我們乘船泛舟湖上，船夫在前頭搖櫓，艙後有爐竈，乘船時間長了，船娘就生起爐竈，做些點心供我們吃喝。我瞧那船娘手藝精巧，不比王府裏廚娘差。”
原身印象中的江南景色確實美好，沈朝盈由衷地點點頭，江南春色，杏花疏雨啊。
說著說著，二娘忍不住想起同樣如詩如畫的一雙眉眼來，臉頰泛起薄紅，微微出神。
沈朝盈會心一笑，思春景成思春情了不是？
她閉上嘴，不去打擾思春的小姑娘，取來茶爐烹茶。
看天色，離崔大人下班還早著呢！
崔瑄便是這個時候進來的。
沈朝盈一楞，她這是什麽毒奶體質，說什麽什麽不靈。
“二娘子。”沈朝盈出聲提醒，然後微笑向崔瑄行禮，隱回櫃臺後。
這時，二娘的一個婢子拿著沈甸甸的錢袋過來，希望沈朝盈能夠暫時不對外營業。
沈朝盈答應了，寫了告示牌子，掩上店門。
崔瑄似乎有些驚訝在這兒看見她，頓足後上前行禮：“二娘子。”
落在沈朝盈眼中，亦有些驚訝，這位身份這麽高的麽？
二娘臉上漾起紅暈，又恢覆了剛進門時的那股小女兒家羞態，輕聲細語道：“崔世子，怎麽只有你……宋七郎呢？”
沈朝盈聽得雲裏霧裏，崔瑄卻是秒懂，自己這是又被推出來當借口了？無奈道：“原蘅今日並未來尋我。”
二娘臉上羞澀笑意僵住了，聲音也僵在嗓子眼，一時之間不知要說什麽。
氣氛有一瞬尷尬的凝滯。
崔瑄本可以彌補一下，或是圓滑過去，但他沒有幫著友人欺騙小姑娘。
崔瑄溫聲道：“要宵禁了，二娘子早些回吧。”
二娘將臉扭向窗外，極小聲地嗯了下。
這霏霏細雨讓一切都變得更糟，方才還停掛在臉上的笑容徹底沒了，窗外柳條跟杏花一同被雨水打濕，亂蓬蓬地在風中翻飛，一如她的心情一般煩亂。
“我先告辭了。”
沈朝盈送走二娘，此間沒有別人，便顯得氣氛略尷尬。
“方才那位娘子與你聊了什麽？”
沈朝盈想了想，也沒什麽，“就是些小女兒家的話題。”
崔瑄點頭。
不知自己是否給崔瑄惹上了什麽麻煩，桌上那沈甸甸的錢袋似乎也變得燙手了起來。
又一想，她開門做生意，哪裏能那麽神通挖到每個客人的老底？
這般想著，那點尷尬便也沒了，沈朝盈從容笑道：“小崔大人吃些什麽？”
崔瑄註意到桌上還有未用完的桃膠，隨意道：“便是那個吧。”
“哎，好。”沈朝盈扭頭去忙。
此時下雨潮悶，沈朝盈又榨了些薄荷汁加了進去，其味更清爽。
屋外瀟瀟淰淰，雨聲催花落，崔瑄靜靜用完一盞桃漿鴿蛋，心情閑適。
沈朝盈看出他沒吃夠，又給他上了一盞煮來自家待會吃的桃膠燉牛乳。
“請小崔大人嘗嘗味兒。”
崔瑄垂著眼，淺聲道謝。
沈朝盈覺著崔瑄心情似乎並未受影響，遂忍不住打聽：“小崔大人，方才那位是？”
他都得行禮，得是什麽身份？
崔瑄攪著碗勺，桃膠在牛乳中浮沈，“她姓李。”
李是皇室姓，這位莫不是哪門子皇室宗親？郡主……公主？！
當慣了小市民的沈朝盈沒出息地手一軟。
崔瑄及時托住掉下來的托盤，沈朝盈手忙腳亂地接過，有些尷尬。
見她這沒出息樣子，崔瑄眼中閃過笑意，好心補充道：“是燕王之女，不必害怕。”
許是因為她的“害怕”，對方將聲音放得格外溫和，還帶著調侃。
沈朝盈深吸一口氣，掐了下手，瞇眼笑道：“誰害怕了？只是手抖。”
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鶯啼婉轉的三月天, 春日盈盈，碧雲斜斜。
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沈朝盈正在給新買回來的桃膠換水, 這東西買回來之後要泡上許久, 才能徹底清除雜質，這會兒聽見鈴響了, 便在圍兜上擦兩下手，一邊往外走去。
四個婢子擁著個清麗少女進來了，其中為首的一名神態恭敬道：“二娘子, 便是這兒了。”
少女遲疑地踏了進來。
少女穿豆青窄袖襖，鵝黃絲綢裙, 看面料價值很不菲, 耳邊墜子跟發間釵飾都是出自一塊料子的翠玉，隨著行步輕盈而輕晃搖動。
淡妝輕掃梨花面, 眼中如含春雨，清潤天真。
是一位很標準的貴女。
沈朝盈不動聲色收回眼神，奉上菜單子，笑道：“女郎瞧一瞧, 小店裏新上有桃漿鴿蛋、櫻桃酸酪, 或是拿桃膠煮了牛乳、皂米也可。”
這樣的貴女，萬萬不可能紆尊降貴喝什麽甘蔗水、芝麻糊這樣的東西, 一則配不上身價，一則染齒不美。冰酥酪倒是相襯, 不過，恰好今日店裏新添了桃膠，沈朝盈便想著推銷試試。
櫻桃酪是常吃的，那女郎掃一眼菜單，心思渾不在這上頭，便隨意道：“嗯，就櫻桃酪吧。”
沈朝盈沒推銷成功，也不失望，點頭稱是，便去忙了。
酸酪類似於酸奶的口感，將櫻桃去蒂、去核，切成小丁，投入酸酪中，配合著時人口味加些糖，吃起來口感醇厚，只有淡淡餘酸。
沈朝盈端著托盤將一小盞櫻桃酸酪呈了上去。
少女看著與府中不大相同的做法，好歹提起些興趣吃了兩口，誇道：“你這酪倒是不膩，店雖小，確有些本事在的。”
聽她話中意思，仿佛先時便了解過似的，沈朝盈不解此話從何而來，只好笑著道謝。
少女略一頓，幹脆一氣將整碗喝空了，面上已不覆來時猶豫，但羞澀性情難掩，咬下唇，才扭捏道：“你們店……那位崔縣令可是常來？”
沈朝盈恍然，總算明白自己這麻雀小店如何引得這樣一名派頭的貴女大駕光臨。
只是看面貌，與上巳那日又不似一人。
沈朝盈壓下心中熊熊八卦之火，謙虛道：“店離得近，縣署眾人偶爾會來打打牙祭，不算常來。”
自己好歹也是年輕貌美小娘子一個，沈朝盈先將自己摘了出去避嫌，免得誤了那位桃花，可以說是操碎了心。
聽到這答案，少女眼神亮了起來，眼角眉梢壓著天真而不掩飾的高興：“那便是今日有可能來了。”
小姑娘可愛，沈朝盈笑著點頭：“卻也說不準，不過想來女郎叫人傳信去……”“我就在這兒等！”
少女愉悅地擺擺手，“你們店裏還有什麽吃食，賣得好的，都來一份吧！”
沈朝盈失笑，可愛的小姑娘。
沈朝盈看著給她上了口味比較清淡的冰酥酪，綴上櫻桃果兒，還有受娘子們偏愛很深的桃花酥。
而後小姑娘又朝沈朝盈招手，示意沈朝盈在身邊坐下陪她說話。
沈朝盈進廚房囑咐了阿翹阿霽幾句，而後便專心做一個陪吃陪聊客，盼這位貴女吃得好聊得開心，再抖一抖賞錢。
那少女自介紹家中行二，上頭姊姊已年長出嫁了，下頭妹妹又未長成，連個說話人都沒有，好生無聊。
“十二三歲這樣年紀的女娘，還是孩子心腸，想想我那時也沒這麽幼稚。”二娘抱怨。小孩兒總覺得自己已經長大成熟了，沈朝盈笑著附和：“古話說，成長是幾十年的功夫，長大卻多半是一瞬兒的事。”
二娘“學藝不精”，第一次聽說這古話，越品卻越有道理，“很是這個道理，這是哪位古人所說？”
沈朝盈半點不心虛：“是位姓沈的娘子。”
二娘慚於自個兒的學藝不精，並未聯想到眼前的沈店主身上去。
二娘舀一勺冰酥酪，“滑嫩如凝脂，溫潤如碎玉。”
沈朝盈誇：“二娘子好才學！”
二娘再嘗桃花酥，“甜而不齁，仿佛小雨初收，很有春意。且你選的桃花很好，換做此時杏花則太濃，梨花偏過淡，方得是桃花嬌態，清香撲鼻。”
二娘是位很懂吃的貴女，沈朝盈順著她的話往下聊：“所有春花中，唯桃花最宜賞宜食。吳郡有位巧手娘子，善制桃膏，乃取五月的桃汁與糖細煮，煮至汁濃如大紅琥珀般，那叫一個漂亮！”
這說的是董小宛。
這個風華絕代的姑娘，把尋常日子過成了不同尋常的雅致，便是逃難時也沒丟棄。
不僅做得一手好菜，更愛研究甜食，還很有天賦。
做個糖，做出了自己的品牌“董糖”，熬桃膏、瓜膏、腌菜、豆豉，亦成了千古絕菜。
二娘露出向往：“可惜路途遙遠，何時我也嘗嘗這董糖。”
沈朝盈笑道：“這卻不難，這位娘子十分熱心，辭世前將做糖方子公布於世，我有幸拜讀過。二娘子何時想吃，遣奴仆來告知一聲便是。”
二娘驚喜：“董娘子真是個善人！”
沈朝盈點頭，是啊，無私奉獻，燃燒自我換才子真心，惜乎，一腔柔情似水，最終還是錯付了，惜乎。
二人聊得投機，多半還是因沈朝盈附和她卻又不全然拍馬屁，叫二娘十分的暢快。
說了許久的話，不知不覺屋外已掛上斜陽，鶯聲漸細，簾影搖動間，又下起絲絲雨。
沈朝盈看眼天色，起身道：“我去廚間看看，給二娘子做一道吃食。”
來到廚房，桃膠已經完全泡漲了，琥珀色透明狀，散發著溫潤柔和的光澤，果凍般清爽，飽滿透亮。
這時候的桃膠基本都是被藥鋪收購，用以入藥，甚少有做膳食。
春雲暖雨桃膠香，桃膠取自桃樹，就像收集乳膠一樣，拿刀在樹皮上割一道口子，桃膠會緩緩溢出，藥鋪收購後以桑灰湯浸泡，曬幹備用。
其實桃膠除了入藥，亦是美容養顏聖品，能治痘瘡黑陷，被後世人做成各式各樣的甜品，尤深受姑娘們喜愛。
沈朝盈將洗凈的桃膠入清水，加桃花瓣煮開，關火撈出花瓣，加冰糖再燜一刻鐘。
鴿子蛋加些橘瓤去腥煮熟，去殼，盛入桃漿中，加些桃花瓣和枸杞做點綴，出鍋。
桃膠飽脹濃稠，琥珀色的漿水帶著淡淡的桃香氣；鴿蛋玉白半透，露出內裏澄黃如明燈的芯子。
猶如瑪瑙中自然生長出的一塊脂玉，流光剔透。
沈朝盈笑道：“桃漿潤美人，方才食過桃花酥，也請二娘子試試這桃漿鴿蛋，是臨海郡特色。”
二娘被這漂亮的點心吸引，沒多猶豫就拿起調羹。
入口清香爽滑，咬開後稠稠的，不失膠質的厚重，加了橘瓤調和味道，甜中有酸，清口開胃。
桃木葳蕤、桃花妍麗、鴿蛋清香都凝在這晶瑩一盞中，二娘有感而發，與她聊起江南煙雨來。
那時她隨母親回家奔喪，遠途奔波，原本毫無情志，只想早日回京，卻被如畫如詩的景致給絆住了腳。
“吳郡真是個好地方，我們乘船泛舟湖上，船夫在前頭搖櫓，艙後有爐竈，乘船時間長了，船娘就生起爐竈，做些點心供我們吃喝。我瞧那船娘手藝精巧，不比王府裏廚娘差。”
原身印象中的江南景色確實美好，沈朝盈由衷地點點頭，江南春色，杏花疏雨啊。
說著說著，二娘忍不住想起同樣如詩如畫的一雙眉眼來，臉頰泛起薄紅，微微出神。
沈朝盈會心一笑，思春景成思春情了不是？
她閉上嘴，不去打擾思春的小姑娘，取來茶爐烹茶。
看天色，離崔大人下班還早著呢！
崔瑄便是這個時候進來的。
沈朝盈一楞，她這是什麽毒奶體質，說什麽什麽不靈。
“二娘子。”沈朝盈出聲提醒，然後微笑向崔瑄行禮，隱回櫃臺後。
這時，二娘的一個婢子拿著沈甸甸的錢袋過來，希望沈朝盈能夠暫時不對外營業。
沈朝盈答應了，寫了告示牌子，掩上店門。
崔瑄似乎有些驚訝在這兒看見她，頓足後上前行禮：“二娘子。”
落在沈朝盈眼中，亦有些驚訝，這位身份這麽高的麽？
二娘臉上漾起紅暈，又恢覆了剛進門時的那股小女兒家羞態，輕聲細語道：“崔世子，怎麽只有你……宋七郎呢？”
沈朝盈聽得雲裏霧裏，崔瑄卻是秒懂，自己這是又被推出來當借口了？無奈道：“原蘅今日並未來尋我。”
二娘臉上羞澀笑意僵住了，聲音也僵在嗓子眼，一時之間不知要說什麽。
氣氛有一瞬尷尬的凝滯。
崔瑄本可以彌補一下，或是圓滑過去，但他沒有幫著友人欺騙小姑娘。
崔瑄溫聲道：“要宵禁了，二娘子早些回吧。”
二娘將臉扭向窗外，極小聲地嗯了下。
這霏霏細雨讓一切都變得更糟，方才還停掛在臉上的笑容徹底沒了，窗外柳條跟杏花一同被雨水打濕，亂蓬蓬地在風中翻飛，一如她的心情一般煩亂。
“我先告辭了。”
沈朝盈送走二娘，此間沒有別人，便顯得氣氛略尷尬。
“方才那位娘子與你聊了什麽？”
沈朝盈想了想，也沒什麽，“就是些小女兒家的話題。”
崔瑄點頭。
不知自己是否給崔瑄惹上了什麽麻煩，桌上那沈甸甸的錢袋似乎也變得燙手了起來。
又一想，她開門做生意，哪裏能那麽神通挖到每個客人的老底？
這般想著，那點尷尬便也沒了，沈朝盈從容笑道：“小崔大人吃些什麽？”
崔瑄註意到桌上還有未用完的桃膠，隨意道：“便是那個吧。”
“哎，好。”沈朝盈扭頭去忙。
此時下雨潮悶，沈朝盈又榨了些薄荷汁加了進去，其味更清爽。
屋外瀟瀟淰淰，雨聲催花落，崔瑄靜靜用完一盞桃漿鴿蛋，心情閑適。
沈朝盈看出他沒吃夠，又給他上了一盞煮來自家待會吃的桃膠燉牛乳。
“請小崔大人嘗嘗味兒。”
崔瑄垂著眼，淺聲道謝。
沈朝盈覺著崔瑄心情似乎並未受影響，遂忍不住打聽：“小崔大人，方才那位是？”
他都得行禮，得是什麽身份？
崔瑄攪著碗勺，桃膠在牛乳中浮沈，“她姓李。”
李是皇室姓，這位莫不是哪門子皇室宗親？郡主……公主？！
當慣了小市民的沈朝盈沒出息地手一軟。
崔瑄及時托住掉下來的托盤，沈朝盈手忙腳亂地接過，有些尷尬。
見她這沒出息樣子，崔瑄眼中閃過笑意，好心補充道：“是燕王之女，不必害怕。”
許是因為她的“害怕”，對方將聲音放得格外溫和，還帶著調侃。
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